【黄瓜沙拉的做法】黄瓜沙拉是一道清爽、健康又简单的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅口感清脆，还能帮助消化、补充水分。下面将为大家总结一份详细的黄瓜沙拉做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
| 辣椒油 | 适量（可选） |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理黄瓜
将黄瓜洗净后，用刀拍一下或切成薄片，放入碗中备用。
2. 调制酱汁
在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油和少许盐，搅拌均匀。
3. 拌入黄瓜
将调好的酱汁倒入装有黄瓜的碗中，充分拌匀。
4. 静置片刻
让黄瓜在酱汁中腌制5-10分钟，让味道更入味。
5. 装盘撒芝麻
拌好后盛入盘中，撒上少许熟芝麻即可食用。
三、小贴士
- 黄瓜可以提前切好，但不要放太久，以免出水影响口感。
- 如果喜欢口感更爽脆，可以将黄瓜冷藏10分钟再使用。
- 可根据个人口味调整辣度和酸甜度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的黄瓜沙拉了。这道菜不仅适合日常家常，也适合野餐、聚会等场合，是夏季不可多得的健康美食。
