【红糖糍粑冰粉怎么做】红糖糍粑冰粉是一道极具特色的传统小吃，结合了软糯的糍粑、清凉的冰粉和香甜的红糖，口感丰富，非常适合夏天食用。下面将从制作步骤、所需材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括糯米粉、红糖、水、冰粉粉、芝麻、花生碎等。
2. 制作糍粑：将糯米粉加水搅拌成糊状，蒸熟后揉成团，再切成小块。
3. 熬制红糖汁：将红糖加水煮沸，加入少许盐，搅拌至浓稠。
4. 制作冰粉：按照冰粉粉说明加水调制，静置凝固。
5. 组合装盘：将糍粑、冰粉放入碗中，淋上红糖汁，撒上芝麻和花生碎。
二、所需材料及用量（表格）
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 水 | 150毫升 | 用于调制糯米糊 |
| 红糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 冰粉粉 | 1包（约30克） | 市售冰粉粉，按包装说明使用 |
| 芝麻 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 花生碎 | 适量 | 可选，增加口感 |
| 盐 | 少许 | 提升红糖味道 |
三、注意事项
- 糍粑要趁热揉，否则容易断裂。
- 红糖汁不宜过甜，可适当加水稀释。
- 冰粉需要提前做好，放置冰箱冷藏更佳。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如椰奶、芒果等。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的红糖糍粑冰粉了。这道小吃不仅好吃，还充满家的味道，是夏日消暑的好选择。
