【好吃到爆的下饭神菜的做法】一道好吃的下饭菜，往往能让人食欲大开，吃出幸福感。今天为大家分享一款“好吃到爆的下饭神菜”的做法，简单易学，味道浓郁，非常适合家庭日常制作。
一、
这道下饭神菜以家常食材为主，结合酱香与鲜辣的口感，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感。主要用料包括鸡肉、辣椒、蒜、姜等，通过简单的炒制即可完成。不仅适合搭配米饭，还能作为配菜或下酒小菜。整个过程操作简便，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿肉200g（切块）、青红椒各1个（切丝）、蒜3瓣（切片）、姜3片、干辣椒2个（可选） |
| 2 | 腌制鸡肉 | 加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉，腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香 |
| 4 | 炒香调料 | 加入干辣椒（如喜欢辣味）炒出香味 |
| 5 | 炒鸡肉 | 倒入腌好的鸡块，翻炒至变色 |
| 6 | 加入蔬菜 | 放入青红椒丝，快速翻炒均匀 |
| 7 | 调味 | 加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖提鲜，继续翻炒均匀 |
| 8 | 收汁出锅 | 炒至汤汁浓稠即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 如果喜欢更香辣口味，可以加入少量花椒或辣椒粉。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊影响口感。
- 可根据个人口味调整辣度和咸淡。
这道“好吃到爆的下饭神菜”不仅美味，还非常实用，是日常餐桌上的明星菜品。不妨试试看，让你的家人也爱上这道菜！
