【土豆炖鸡块】“土豆炖鸡块”是一道经典的家常菜，味道鲜美、营养丰富，深受大众喜爱。这道菜以鸡肉和土豆为主料，搭配适量的调料，经过炖煮后口感软烂入味，适合家庭日常食用。
以下是对“土豆炖鸡块”的总结与介绍：
一、菜品简介
名称：土豆炖鸡块
类型：家常菜 / 汤类菜肴
主要食材：鸡块、土豆
辅料：姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒等
烹饪方式：炖煮
口味特点：咸香适口、汤汁浓郁、肉质酥烂、土豆绵软
二、制作步骤（简要）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡块洗净，焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 土豆去皮切块，姜蒜切片，葱切段 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、酱油调味，翻炒均匀 |
| 5 | 倒入清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖 |
| 6 | 待鸡肉变软后，加入土豆块继续炖煮至熟 |
| 7 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白质，有助于增强体力 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，提供能量 |
| 姜蒜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 鸡块建议选用鸡腿肉，肉质更嫩；
- 土豆不宜炖得太久，以免过于软烂影响口感；
- 可根据个人口味加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加营养和风味。
总的来说，“土豆炖鸡块”不仅做法简单，而且味道好、营养均衡，是厨房里不可多得的一道美味佳肴。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
