【碧螺春属于什么茶红茶还是绿茶】碧螺春是中国传统名茶之一，产自江苏省苏州市太湖洞庭山一带。因其外形卷曲如螺，色泽碧绿，香气清新，被誉为“江南第一名茶”。然而，关于碧螺春的分类，很多人存在疑问：它到底是红茶还是绿茶？
为了更清晰地解答这个问题，本文将从茶叶的加工工艺、色泽、口感等方面进行总结，并通过表格形式直观展示碧螺春的属性。
一、
碧螺春属于绿茶，而非红茶。其制作工艺采用的是杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶中的天然成分，尤其是茶多酚和维生素，具有清香、鲜爽的特点。与红茶相比，碧螺春未经发酵，因此颜色偏绿，汤色清澈，口感更为清新。
虽然碧螺春在某些地区可能被误认为是红茶，但根据其加工方式和品质特征，可以明确归类为绿茶。对于喜欢清淡口感、追求健康饮茶的人来说，碧螺春是一个非常不错的选择。
二、表格对比
| 特性 | 碧螺春（绿茶） | 红茶 |
| 加工工艺 | 杀青→揉捻→干燥 | 发酵→揉捻→干燥 |
| 茶叶颜色 | 嫩绿、翠绿 | 红褐、深红 |
| 汤色 | 清澈、黄绿 | 红浓、橙红 |
| 香气 | 清香、花果香 | 熟香、蜜糖香 |
| 口感 | 鲜爽、回甘 | 浓厚、醇滑 |
| 是否发酵 | 不发酵 | 全发酵 |
| 主要成分 | 茶多酚、维生素C | 茶黄素、茶红素 |
| 适宜饮用时间 | 春季采摘，最佳饮用季节 | 一年四季均可饮用 |
三、结语
综上所述，碧螺春属于绿茶，不是红茶。了解茶叶的分类有助于更好地选择适合自己的茶品。如果你喜欢清香淡雅的茶味，碧螺春无疑是一个值得尝试的好茶。
