【虾的做法大全家常做法】虾是一种营养丰富、味道鲜美的食材，深受大众喜爱。无论是清蒸、红烧、炒制还是油炸，都能做出美味可口的佳肴。下面为大家整理了几种常见的家常虾的做法，适合不同口味和烹饪习惯的人群。
一、
虾的做法多种多样，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。以下列举了7种常见的家常虾做法，涵盖煎、炒、蒸、煮、炸、炖等多种方式，每一种都简单易学，适合家庭制作。同时，也附上了所需材料和简要步骤，方便读者参考和操作。
二、虾的常见家常做法（表格）
| 序号 | 做法名称 | 所需材料 | 简要步骤 | 特点说明 |
| 1 | 蒜蓉虾 | 大虾、蒜末、盐、料酒、食用油 | 1. 虾去壳去线，用盐和料酒腌制； 2. 热锅冷油爆香蒜末； 3. 放入虾翻炒至变色即可。 | 香气浓郁，口感鲜嫩 |
| 2 | 清蒸虾 | 大虾、姜片、葱段、生抽、香油 | 1. 虾洗净，背部剪开去线； 2. 放入蒸锅，加姜片和葱段； 3. 水开后蒸8-10分钟。 | 原汁原味，保留虾的鲜甜 |
| 3 | 番茄炒虾 | 虾、番茄、洋葱、糖、盐、料酒 | 1. 虾去壳去线，焯水备用； 2. 番茄切块，洋葱切丝； 3. 炒香番茄后加入虾翻炒。 | 酸甜开胃，适合搭配米饭 |
| 4 | 虾仁炒蛋 | 虾仁、鸡蛋、盐、葱花 | 1. 虾仁焯水备用； 2. 鸡蛋打散，加盐搅拌； 3. 先炒鸡蛋，再加入虾仁翻炒均匀。 | 简单快捷，营养丰富 |
| 5 | 油焖大虾 | 大虾、姜蒜、酱油、糖、料酒、水 | 1. 虾去壳去线，焯水； 2. 热锅爆香姜蒜，加入虾翻炒； 3. 加入调料和适量水焖煮。 | 味道浓郁，肉质软嫩 |
| 6 | 虾滑汤 | 虾仁、猪肉末、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 | 1. 虾仁和猪肉末剁碎，加盐、蛋液、淀粉搅拌成馅； 2. 汤中放入虾滑煮熟即可。 | 口感滑嫩，适合冬季暖身 |
| 7 | 麻辣虾 | 大虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒 | 1. 虾去壳去线，焯水； 2. 热锅爆香干辣椒、花椒、姜蒜； 3. 加入豆瓣酱炒香后放虾翻炒。 | 辣味十足，适合喜欢重口味的人 |
三、小贴士
- 虾在烹饪前建议先去壳去线，更便于入味。
- 虾不宜长时间烹煮，以免肉质变老。
- 可根据个人口味调整调料比例，如增加或减少辣椒、酱油等。
以上就是一些常见的家常虾做法，无论你是喜欢清淡口味还是重口味，都能找到适合自己的那一款。动手试试吧，让餐桌多一份美味！
