【在家自制蒜蓉芝士烤大虾】在家中制作一道美味的蒜蓉芝士烤大虾，不仅简单方便，还能满足味蕾的享受。这道菜融合了蒜香、芝士的浓郁和大虾的鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。下面将从食材准备、制作步骤和口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约6-8只大虾） |
| 大虾 | 12只（去壳去肠） |
| 蒜末 | 3瓣（约15克） |
| 芝士（马苏里拉） | 100克（刨丝） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红椒粉（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理大虾：将大虾去壳去肠，用牙签挑出虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 调制蒜蓉酱：将蒜末放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和红椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制大虾：将处理好的大虾放入蒜蓉酱中，轻轻拌匀，腌制10分钟。
4. 烤制大虾：预热烤箱至200℃，将大虾摆放在烤盘上，撒上芝士丝。
5. 烘烤：放入烤箱中层，烤约10-12分钟，直至芝士融化并呈现金黄色。
6. 出炉享用：取出后稍等片刻，即可食用。
三、口感与特点
| 特点 | 描述 |
| 蒜香浓郁 | 蒜末经过加热后香气四溢 |
| 芝士拉丝 | 马苏里拉芝士融化后拉丝效果佳 |
| 大虾鲜嫩 | 虾肉紧实有弹性，口感清爽 |
| 风味层次丰富 | 蒜香、芝士香与虾的鲜味相得益彰 |
四、小贴士
- 可根据个人口味添加一些柠檬汁提鲜。
- 如果喜欢更焦脆的口感，可以在最后几分钟将烤箱调至“上火”模式。
- 使用新鲜大虾会更加美味，避免使用冷冻虾。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味的蒜蓉芝士烤大虾。无论是作为主菜还是小吃，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
