在四川，锅盔和凉粉都是极具地方特色的美食。锅盔是一种外酥里软的面食，而凉粉则是一种以淀粉为主要原料制成的清凉小吃。两者搭配在一起，既可作为主食，也能当作解馋的小吃。不过，很多人对锅盔凉粉的具体成分感到好奇，尤其是其中是否含有豆制品。
从传统做法来看，锅盔主要由面粉、水、油等基本食材制作而成，属于典型的面点类食品，并不含豆制品。然而，凉粉的制作工艺可能会有所不同。常见的凉粉分为米凉粉和豌豆凉粉两种类型。其中，豌豆凉粉是以豌豆淀粉为原料制成的，而豌豆属于豆科植物的一种，因此可以认为豌豆凉粉中含有“豆制品”的成分。但如果是米凉粉，则完全不涉及豆制品。
此外，在一些地区或餐馆中，为了丰富口感和营养，可能会在凉粉中加入一些配菜，比如黄豆芽或者豆腐块。这种情况下，锅盔凉粉中确实会含有豆制品。但如果没有特别添加，一般情况下凉粉并不包含豆制品。
总的来说，锅盔本身不含豆制品，而凉粉是否含豆制品取决于具体种类及配料情况。如果你对某种锅盔凉粉是否含有豆制品存疑，建议直接向商家询问其制作配方即可。
希望这篇文章能解答你的疑问！下次品尝时，不妨多留意一下它的配料表哦~
