作者介绍
白粽家常做法是把糯米用清水浸泡到米粒饱满,把箬叶或竹叶包紧成粽子形状,用线绳固定,放进锅中加清水至没过粽子,大火煮开后转中小火慢煮2小时,取出沥水,得到清香、软糯、形状整齐、口味清甜的白粽。这样做出来的白粽突出米香和叶香,家庭灶台可稳定完成,适合日常餐桌、早餐搭配和分享食用。
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