作者介绍
烤肉需要哪些佐料,核心就是盐、黑胡椒、孜然、辣椒粉、五香粉、蒜蓉、洋葱、姜片、生抽、蚝油、料酒、食用油、蜂蜜、白芝麻,再按肉种选配迷迭香、香叶、柠檬、苹果汁、酸奶。家常做法先用基础料定咸香,再用腌料入味,烤时刷油、刷蜂蜜补香上色,出炉撒粉和芝麻补味,整套配方香味足、层次清楚、流程简单,适合多数烤肉场景。
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