作者介绍
毛蟹炒年糕的做法是把毛蟹切块、年糕煮软,再用姜葱蒜和生抽、料酒、白糖、水淀粉一起炒制,让蟹香和酱香裹住年糕。这道菜适合家庭餐桌,做法简单,出锅时汤汁亮,年糕软糯,蟹块入味,配米饭也顺口。做好这道毛蟹炒年糕的做法,关键在蟹块蘸粉、年糕吸汁、汤汁收浓。
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