家常土豆烧排骨的做法是：排骨切小块后先加热至表面浮起，再用热水冲洗，接着用冰糖和酱油炒出亮色，加热水小火焖到肉质软糯，下土豆块继续焖，让土豆吸满汤汁，最后大火收浓，出锅配米饭。这道菜用土豆吸收排骨香味，口感绵软，味道鲜香带点甜，步骤清楚，食材常见，按照顺序做就能得到一锅热气腾腾的家常土豆烧排骨。

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