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战斧牛排是牛的哪个部位揭秘战斧牛排的肉源部位

战斧牛排取自牛的第6至第8根肋骨之间的肋眼肉（Ribeye）部位，并保留一根完整的肋骨，外形酷似战斧。该部位位于牛的前腰脊部，肉质肥瘦相间、油花丰富，以嫩滑多汁著称，适合煎烤或低温慢煮。因其带骨的特殊形态，烹饪时能锁住肉汁，赋予更浓郁的风味。
2026年09月11日 04:32:32

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