汤菜通常指带有汤水的家常菜肴，也可以指专门用来煮汤的蔬菜。日常饭桌上的汤菜常见有番茄鸡蛋汤、冬瓜汤、丝瓜汤、菌菇豆腐汤、青菜汤等。它的特点是食材和汤水一起煮，入口清爽，做法方便，适合搭配米饭、面条、馒头等主食，也适合作为家庭菜单里的补充菜。
