蒜苔炒肉怎么做，做出来下饭又可口，核心做法是把蒜苔切成3厘米左右小段，猪肉切薄片，用少许生抽和淀粉抓匀，热锅少油下葱姜蒜爆香，先把肉片滑散至变色，再下蒜苔大火快炒，加入盐、生抽、少许糖提鲜，翻匀后即可出锅。这样做出来的蒜苔清脆鲜香，肉片嫩滑入味，适合搭配米饭、面条，也是一道很受欢迎的家常热菜。
