毛蟹炒年糕的做法是把毛蟹切块、年糕煮软，再用姜葱蒜和生抽、料酒、白糖、水淀粉一起炒制，让蟹香和酱香裹住年糕。这道菜适合家庭餐桌，做法简单，出锅时汤汁亮，年糕软糯，蟹块入味，配米饭也顺口。做好这道毛蟹炒年糕的做法，关键在蟹块蘸粉、年糕吸汁、汤汁收浓。
