家用烤箱烤牛排，常见做法是用200度到230度烤8到15分钟。厚度约2.5厘米的牛排，用220度烤10到12分钟，口感比较稳定；厚度约2.0厘米的牛排，用200度烤8到10分钟，受热比较均匀；厚度约3.0厘米的牛排，用210度烤12到15分钟，热量能慢慢传递，内部也能达到想要的熟度。具体时长可按烤箱实际状态、牛排厚度和个人口味灵活调整。
