烤肉需要哪些佐料，核心就是盐、黑胡椒、孜然、辣椒粉、五香粉、蒜蓉、洋葱、姜片、生抽、蚝油、料酒、食用油、蜂蜜、白芝麻，再按肉种选配迷迭香、香叶、柠檬、苹果汁、酸奶。家常做法先用基础料定咸香，再用腌料入味，烤时刷油、刷蜂蜜补香上色，出炉撒粉和芝麻补味，整套配方香味足、层次清楚、流程简单，适合多数烤肉场景。
