黄鸡是一种以黄色羽毛为主要特征的家鸡品种，广泛分布于中国农村和养殖场，因其肉质鲜嫩、营养丰富而被作为重要的肉用鸡种。 黄鸡通常体型适中，生长速度较快，适应性强，饲料转化率较高，在传统散养和现代化养殖中均有应用。其羽毛颜色从浅黄到深黄不一，部分品种还具有黄皮、黄脚等特征，与白羽肉鸡形成明显外观差异。在烹饪中，黄鸡肉质紧实，适合炖汤、红烧等多种做法，尤其在广东、福建等地被视作滋补食材。同时，黄鸡的产蛋性能中等，蛋壳多为浅褐色，但主要用于肉用生产。
