用电压力锅炖猪蹄，一般上汽后保压二十五到三十五分钟即可达到软糯入味的状态。切块均匀的猪蹄约二十五分钟，大块猪蹄或一次炖两只约三十到三十五分钟。喜欢汤汁更醇厚、蹄肉更软润的家庭做法，可再延长五到十分钟。时间根据猪蹄大小、切块厚度和设备功率微调即可。
