醋泡洋葱是一道家常清爽小菜，用洋葱加醋、糖、盐等日常食材腌泡而成，口感脆嫩、酸香回甜、开胃爽口，适合配粥、拌面、夹饼、佐餐；它的做法简单，食材常见，泡好后随吃随取，家里冰箱就能方便存放，整体吃起来轻松利落，日常餐桌上添一道它，饭桌更丰富，胃口也更好。
