核心做法直接给：家常包子面常用中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、白糖5克、猪油或食用油10克。先把酵母粉和白糖化在温水里，再倒入面粉揉成面团，表面揉光滑后盖好醒发至1.5倍大，取出排气，擀成中间厚边缘薄的面皮，包馅后放入锅中静置10分钟左右，再大火蒸12到15分钟，关火后稍焖2分钟开盖，包子皮松软、有弹性、适合包馅。
