【冬瓜肉丸汤的做法】冬瓜肉丸汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在炎热的夏季食用。其主要原料为冬瓜和肉丸，口感鲜美，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。
一、
冬瓜肉丸汤以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，加入适量的调料炖煮而成。冬瓜性凉，具有清热解暑、利水消肿的功效；而肉丸则提供丰富的蛋白质，使整道汤品营养均衡。制作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以确保汤品既美味又健康。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：冬瓜去皮切块，猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。 |
| 2 | 烧一锅水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮约5分钟。 |
| 3 | 将肉丸轻轻放入锅中，用勺子慢慢推入水中，避免肉丸破裂。 |
| 4 | 继续小火煮约8-10分钟，待肉丸浮起且冬瓜变软即可。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉、少许鸡精调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉丸可选用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮冬瓜时加入几片瘦肉或鸡骨一起炖煮。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香可口的冬瓜肉丸汤，既满足味蕾又有利于身体健康。
