【电压力锅蛋糕的做法】电压力锅不仅能够快速炖煮食物，还能用来制作美味的蛋糕。相比传统烤箱，使用电压力锅制作蛋糕更加省时省力，尤其适合厨房新手或时间紧张的人群。下面将总结电压力锅蛋糕的基本做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
电压力锅蛋糕是一种利用电压力锅的蒸汽和高温环境来烘烤蛋糕的方法。这种方法不需要复杂的设备，只需要一个电压力锅和基本的烘焙材料即可完成。操作简单，口感松软，适合家庭日常制作。需要注意的是，不同品牌的电压力锅加热方式略有差异，建议根据自家电压力锅的特性进行适当调整。
二、电压力锅蛋糕做法表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 松软海绵蛋糕（可根据喜好添加巧克力、香草等口味） |
| 所需材料 | 鸡蛋 4个、细砂糖 80克、低筋面粉 100克、牛奶 60ml、玉米油 40ml、泡打粉 5g |
| 工具 | 电压力锅（带蒸架）、搅拌碗、打蛋器、刮刀、蛋糕模具（可选） |
| 步骤 | 1. 预热电压力锅，放入适量水 2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至蓬松 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀 4. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌 5. 倒入模具，放入电压力锅内蒸约25-30分钟 6. 关火后焖5分钟再开盖 |
| 注意事项 | - 水量不宜过多，避免水汽进入面糊 - 蒸制过程中不要频繁开盖 - 可在模具底部垫油纸防粘 |
| 口感特点 | 外层微脆，内部松软湿润，带有淡淡的奶香 |
| 适用人群 | 家庭主妇、烘焙爱好者、时间有限的上班族 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款口感不错的电压力锅蛋糕。虽然与传统烤箱蛋糕略有不同，但其便捷性与实用性不容忽视。不妨尝试一下，享受自制甜点的乐趣吧！
