【冰糖樱桃罐头的做法】制作冰糖樱桃罐头是一种既保留水果风味又便于保存的方法，尤其适合在樱桃季节大量购买后进行加工。下面将详细总结制作冰糖樱桃罐头的步骤，并附上所需材料和工具的清单。
一、制作步骤总结
1. 挑选新鲜樱桃：选择成熟、无损伤的樱桃，洗净后去蒂。
2. 焯水处理：将樱桃放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出后迅速过冷水，保持果肉紧实。
3. 准备糖水：按比例调配冰糖和水，煮至糖完全溶解。
4. 装瓶杀菌：将樱桃装入干净的玻璃罐中，倒入糖水，密封后进行高温杀菌。
5. 冷却保存：待罐头冷却后放置于阴凉处，可长期保存。
二、所需材料与工具表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜樱桃（约1kg） |
| 辅料 | 冰糖（约200g） |
| 工具 | 洗碗刷、锅、漏勺、玻璃罐（带盖）、高压锅或蒸锅 |
| 其他 | 纸巾、厨房剪刀、温度计（可选） |
三、小贴士
- 樱桃去蒂时可用牙签轻轻戳破果皮，方便后续处理。
- 糖水比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可适当增加冰糖量。
- 罐头密封后需确保无空气残留，避免细菌滋生。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的冰糖樱桃罐头，不仅保留了樱桃的天然风味，还能延长保存时间，随时享用。
