【白鲜皮的营养价值】白鲜皮，又称白藓皮、八股皮，是芸香科植物白鲜的根皮或根部的干燥部分。在传统中医中，白鲜皮常用于清热解毒、祛风除湿、止痒等功效。除了药用价值外，白鲜皮也含有一定的营养成分，对人体健康有一定的辅助作用。
以下是白鲜皮的主要营养价值总结：
一、主要营养成分
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 粗纤维 | 5.2g | 有助于促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 矿物质（钙、铁、锌等） | 含量丰富 | 支持骨骼健康、增强免疫力 |
| 生物碱类化合物 | 0.8g | 具有抗菌、抗炎作用 |
| 黄酮类物质 | 1.3g | 抗氧化、保护心血管健康 |
| 挥发油 | 0.5g | 具有抗菌、抗真菌效果 |
| 多糖类物质 | 2.7g | 增强免疫系统功能 |
二、营养价值分析
从以上表格可以看出，白鲜皮不仅具有较高的药用价值，其营养成分也较为全面。其中，黄酮类和多糖类物质对身体的抗氧化和免疫调节作用尤为显著。此外，其所含的挥发油和生物碱具有天然的抗菌和抗炎特性，有助于预防和缓解多种炎症性疾病。
虽然白鲜皮不是常见的食物来源，但在中药配方或保健品中，它常被用来调理体质、增强抵抗力。不过，由于其药性较强，使用时应遵循医嘱，避免自行大量服用。
三、注意事项
- 白鲜皮属于中药材，不可随意当作普通食材食用。
- 孕妇、哺乳期女性及脾胃虚寒者应慎用。
- 使用前建议咨询专业中医师，以确保安全有效。
综上所述，白鲜皮虽非日常饮食中的常见食材，但其丰富的营养成分和独特的药理作用，使其在中医药领域具有重要地位。合理利用，可为人体健康带来积极影响。
