【白菜猪肉馅饺子怎么做】想要在家做出美味可口的白菜猪肉馅饺子，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出鲜香多汁、口感丰富的饺子。下面是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道家常美食。
一、
制作白菜猪肉馅饺子的关键在于馅料的调制和面皮的擀制。选择新鲜的白菜和肥瘦相间的猪肉是基础，合理搭配调料能让饺子更加美味。在包饺子时，注意不要捏得太紧，以免煮的时候破裂。最后，根据个人口味选择煮或煎的方式，都能带来不同的风味体验。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）500g，大白菜200g，面粉300g |
| 辅料 | 葱姜末适量，鸡蛋1个，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，胡椒粉少许，食用油1勺 |
| 工具 | 饺子皮模具（可选），擀面杖，锅，碗，筷子 |
| 步骤 | 1. 白菜切碎，加盐腌10分钟，挤干水分。 2. 猪肉末加入葱姜、鸡蛋、调味料拌匀。 3. 将白菜加入肉馅中搅拌均匀。 4. 面粉加水揉成面团，醒发后搓条、下剂、擀皮。 5. 包入馅料，捏成饺子形状。 6. 水开后下锅煮，浮起即熟。 |
三、小贴士
- 白菜要提前腌制并挤干水分，避免馅料太湿。
- 肉馅中加入鸡蛋可以增加粘性和鲜味。
- 包饺子时尽量将边缘捏紧，防止煮破。
- 如果喜欢更香的口感，可以在馅料中加入少量香油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的白菜猪肉馅饺子了。无论是作为日常餐点还是节日美食，都是不错的选择。快动手试试吧！
