1、首先，要将小虾米用清水洗净。
2、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。
3、放入一个鸡蛋清、的面粉、的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是
4、锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不炸出来都粘一块了。
5、由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了。
问 炸小虾米最简单的做法窍门
2025-11-08 19:23:42
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