【100克猪肉有多少营养】猪肉是日常饮食中常见的肉类之一，因其丰富的蛋白质和多种营养成分而受到广泛欢迎。了解100克猪肉的营养含量，有助于我们更科学地安排饮食结构，满足身体对营养的需求。
从营养价值来看，猪肉主要提供高质量的蛋白质、脂肪以及一定量的维生素和矿物质。不同部位的猪肉营养成分略有差异，但总体来说，瘦肉部分富含蛋白质，而肥肉则含有较多的脂肪。为了方便理解，以下是对100克猪肉（以瘦肉为主）的营养成分进行总结，并以表格形式展示。
一、100克猪肉的营养成分总结
1. 蛋白质：约13-20克，是优质蛋白的重要来源，有助于肌肉生长与修复。
2. 脂肪：约5-10克，具体数值因部位而异，如五花肉脂肪含量较高。
3. 碳水化合物：几乎不含，属于低糖食物。
4. 维生素B族：如维生素B1、B2、B6等，有助于能量代谢。
5. 铁元素：适量提供，有助于预防贫血。
6. 锌：有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
7. 胆固醇：每100克含约80-100毫克，需注意适量摄入。
二、100克猪肉营养成分表（以瘦肉为例）
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约143-180千卡 |
| 蛋白质 | 13-20克 |
| 脂肪 | 5-10克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 钠 | 60-90毫克 |
| 钾 | 300-400毫克 |
| 铁 | 0.8-1.5毫克 |
| 锌 | 2-3毫克 |
| 维生素B1 | 0.5-0.8毫克 |
| 维生素B2 | 0.2-0.4毫克 |
| 胆固醇 | 80-100毫克 |
三、小结
100克猪肉能够提供丰富的蛋白质和多种微量元素，是日常膳食中不可或缺的一部分。不过，由于其脂肪和胆固醇含量相对较高，建议在食用时注意搭配蔬菜、粗粮等，以保持营养均衡。对于有特殊健康需求的人群，如高血压或高血脂患者，应根据自身情况控制摄入量。
合理选择猪肉部位，注重烹饪方式，才能更好地发挥其营养价值，同时避免过度摄入脂肪和热量。
