【最简单的凉拌豆腐】凉拌豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富、口感清爽。无论是夏天还是冬天，都适合食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 作用 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300g） | 主料，提供蛋白质 |
| 花生碎 | 适量 | 增加口感和香味 |
| 葱花 | 少许 | 提香、点缀颜色 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味、提鲜 |
| 香醋 | 1/2汤匙 | 增加酸味、开胃 |
| 香油 | 几滴 | 增加香气 |
| 辣椒油 | 可选 | 喜辣者可添加 |
二、制作步骤
1. 豆腐处理：将嫩豆腐取出，用勺子轻轻挖成小块，放入碗中。
2. 调味：加入生抽、香醋、香油，根据口味可加入辣椒油。
3. 撒配料：撒上花生碎和葱花，搅拌均匀即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约8g | 补充人体所需氨基酸 |
| 钙 | 约160mg | 促进骨骼健康 |
| 维生素B族 | 含有多种 | 有助于能量代谢 |
| 膳食纤维 | 0.5g | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
四、小贴士
- 使用嫩豆腐口感更佳，不易碎。
- 调味可根据个人口味调整，比如喜欢甜口可以加少许糖。
- 如果时间允许，豆腐提前冷藏一下会更爽口。
总结：凉拌豆腐不仅做法简单，还非常适合忙碌的现代人。只要准备好基本调料，几分钟就能做出一道美味又健康的家常菜。尝试自己动手做一次，感受这份来自厨房的温暖与满足吧！
