【炒豌豆粒的做法】炒豌豆粒是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清脆，适合搭配米饭或作为配菜。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
炒豌豆粒的主要原料是新鲜或冷冻的豌豆粒，辅以葱、蒜等调料，通过快炒的方式保留其鲜嫩口感。制作过程中要注意火候控制，避免过度烹饪导致豌豆变软失去脆感。同时，可根据个人口味加入适量的盐、鸡精或酱油调味。整体操作简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 新鲜豌豆粒（或冷冻豌豆）300克，葱花少许，蒜末适量，盐、鸡精、食用油各适量 |
| 2. 处理豌豆 | 若使用新鲜豌豆，需去壳洗净；若用冷冻豌豆，可直接解冻备用 |
| 3. 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 4. 爆香调料 | 加入蒜末炒出香味，再放入葱花翻炒几下 |
| 5. 下豌豆 | 将豌豆粒倒入锅中，快速翻炒均匀 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐、鸡精，继续翻炒2-3分钟 |
| 7. 出锅装盘 | 豌豆粒熟透且颜色鲜亮时即可关火，装盘食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜豌豆时，可提前焯水1分钟再炒，口感更佳。
- 炒制时间不宜过长，以免影响脆度。
- 可根据喜好添加胡萝卜丁或玉米粒，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的炒豌豆粒。这道菜不仅健康，还能为日常饮食增添一份清新口感。
