【猪肉芹菜水饺】一、
猪肉芹菜水饺是一道经典的传统中式面食，以其鲜香多汁、口感丰富而深受大众喜爱。这道饺子以猪肉为主料，搭配新鲜的芹菜，既保留了肉馅的浓郁香味，又增添了蔬菜的清爽口感，营养均衡，适合家庭日常食用或节日聚餐。制作过程中，关键在于调制馅料和包制技巧，掌握好比例与手法，便能做出美味可口的水饺。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 猪肉（肥瘦比例建议3:7）、芹菜、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、香油、鸡蛋、面粉 |
| 馅料调配 | 猪肉剁成泥，加入切碎的芹菜、葱姜末，再依次加入调料搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋拌匀 |
| 饺子皮 | 可自制或购买现成的，厚度适中，边缘略薄 |
| 包制方法 | 取适量馅料放入皮中，对折捏紧边缘，形成褶皱，确保不露馅 |
| 烹饪方式 | 水煮为主，锅中烧开水后下入饺子，轻轻推动防止粘连，煮至浮起即可捞出 |
| 食用建议 | 可搭配醋、蒜泥、辣椒油等蘸料，味道更佳 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素，有助于补充能量和维持身体健康 |
三、小贴士：
- 芹菜在炒制前可稍微焯水，去除涩味，保持翠绿颜色。
- 饺子皮不宜太厚，否则影响口感。
- 包饺子时尽量避免馅料过多，以免破皮。
- 若一次吃不完，可将饺子冷冻保存，下次直接煮食即可。
猪肉芹菜水饺不仅制作简单，而且风味独特，是家常菜中的佼佼者，值得一试。
