【猪肉蛋卷的做法】猪肉蛋卷是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合早餐或晚餐食用。制作方法也较为简便，只需准备好基本食材并掌握好火候即可。以下是关于猪肉蛋卷的详细做法总结。
一、主要材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 煎蛋卷
在平底锅中倒入适量食用油，开小火预热。将调好的肉蛋混合物倒入锅中，摊成圆形。
3. 翻面煎熟
待一面煎至金黄后，小心翻面，继续煎另一面至熟透。
4. 出锅装盘
煎好后取出，稍微放凉后切成小块，即可上桌享用。
三、小贴士
- 猪肉末可以选择瘦肉，口感更佳。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以加入少许淀粉拌匀。
- 煎蛋卷时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丝、香菇等配菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的猪肉蛋卷。不仅操作简单，而且味道香浓，是家庭厨房中的实用菜品之一。
