【猪肉大葱包的做法】猪肉大葱包是一道经典的中式面点，外皮松软、内馅鲜香，尤其适合早餐或家庭聚餐。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大葱 | 1根（切碎） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（煎包用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 2 | 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和切碎的大葱，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 发好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 4 | 包入适量肉馅，捏紧收口，轻轻按扁。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层食用油，放入包子，小火煎至底部微黄，加少量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 6 | 待水分蒸发后，打开锅盖，继续煎至底部金黄即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 包子捏法 | 捏褶要均匀，避免露馅。 |
| 煎包子 | 煎前可在锅底刷一层油，防止粘锅；加水时不要太多，以免影响口感。 |
| 馅料调味 | 可根据个人口味添加姜末或五香粉提升风味。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出美味的猪肉大葱包，既健康又饱腹，是日常饮食中的好选择。
