【制作海米蒸白菜的方法】海米蒸白菜是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材是海米（干虾米）和白菜。这道菜口感鲜美、清淡爽口，非常适合日常饮食。下面将详细介绍这道菜的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜或优质的干海米，以及新鲜的白菜。
2. 处理海米：用清水浸泡海米约30分钟，去除杂质并软化。
3. 处理白菜：将白菜洗净后，切成适当大小的段或片，根据个人喜好选择是否去根。
4. 调味：加入适量的盐、鸡精、少许生抽、香油等调味品进行腌制。
5. 蒸制：将处理好的白菜铺在盘中，撒上海米，放入蒸锅中蒸约10-15分钟。
6. 出锅：蒸好后取出，淋上热油或葱花、香菜点缀即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 海米 | 50克左右 | 可根据人数调整 |
| 白菜 | 1颗（约500克） | 选择嫩叶部分更佳 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 提鲜用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 香油 | 少许 | 增添香气 |
| 葱花/香菜 | 少许 | 可选，用于点缀 |
三、小贴士
- 海米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
- 蒸制时间根据白菜厚度调整，避免过软影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸制前先炒一下海米。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一道美味健康的海米蒸白菜。不仅保留了白菜的清香，还增添了海米的鲜味，是一道适合全家人的佳肴。
