【正宗四果汤的做法】四果汤是广东、福建等地传统甜品，主要由四种水果熬制而成，口感清甜，具有润肺养颜、解暑降温的功效。下面将为大家总结正宗四果汤的制作方法，并附上详细材料与步骤表格。
一、四果汤简介
四果汤通常选用四种应季水果，如雪梨、木瓜、银耳、莲子等，搭配冰糖和少量中药材（如红枣、枸杞），慢火炖煮而成。其特点是汤水清澈、味道甘甜、营养丰富，适合四季饮用，尤其在夏季最为受欢迎。
二、正宗四果汤做法总结
1. 准备材料：选择新鲜、优质的四种水果，可根据季节调整。
2. 处理食材：清洗干净，去皮切块，部分需提前浸泡或去核。
3. 炖煮过程：先加水煮沸，再加入水果和配料，小火慢炖至软烂。
4. 调味收尾：根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
三、四果汤材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 雪梨 | 1个 | 去皮去核，切块 |
| 木瓜 | 半个 | 去皮切块，可选熟透的 |
| 银耳 | 50g | 提前泡发，撕成小朵 |
| 莲子 | 30g | 去芯，提前浸泡 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，增加甜味 |
| 枸杞 | 10g | 后期加入，保持颜色 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根据喜好增减 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将银耳提前泡发，撕成小朵；莲子去芯，红枣去核。 | |
| 2 | 雪梨、木瓜洗净后去皮切块，备用。 | |
| 3 | 将所有材料（除枸杞外）放入锅中，加入清水。 | |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖约1小时，至水果软烂。 | |
| 5 | 加入枸杞和适量冰糖，再煮5分钟即可关火。 | |
| 6 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
四、小贴士
- 四果汤可根据季节更换水果，如秋天可用柿子、桂圆，冬天可用山药、百合。
- 若喜欢浓稠口感，可加入少许糯米或芋头。
- 冰糖可根据个人口味调整，也可用蜂蜜代替，增加风味。
通过以上步骤，您可以在家轻松做出一碗正宗的四果汤，既健康又美味，适合全家人享用。
