【长崎蛋糕的家常做法】长崎蛋糕，又称“千层蛋糕”，是一种源自日本长崎的传统甜点，因其层层叠叠的酥皮和丰富的口感而深受喜爱。虽然市面上可以买到成品，但自己在家制作同样美味，而且更加健康可控。下面将为大家总结一份详细的家常做法，并以表格形式呈现材料与步骤。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 奶油（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋、牛奶和植物油，搅拌成面糊。注意：面糊应略稀一些，便于后续分层。 |
| 3 | 将面糊静置15分钟，让面糊充分松弛。 |
| 4 | 在平底锅中加热，倒入适量面糊，形成薄饼状，煎至两面金黄后取出。 |
| 5 | 重复步骤4，直到所有面糊用完，一般可做出10-12张薄饼。 |
| 6 | 将煎好的薄饼叠起来，中间可夹入奶油或果酱增加风味。 |
| 7 | 最后切成小块，即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则不易摊成薄饼。
- 可根据个人口味在夹层中加入巧克力酱、草莓酱等。
- 若想更酥脆，可在煎制时使用少量黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜酥脆的长崎蛋糕了。不仅适合家庭下午茶，也是一款非常受欢迎的甜点选择。快动手试试吧！
