【怎样自己在家手工做西红柿鸡蛋面】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也十分容易。对于喜欢下厨的朋友来说，自己在家手工做西红柿鸡蛋面是一种既有趣又能享受美食的好方式。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 大葱 | 1根（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备面粉，打入两个鸡蛋，加入适量盐，慢慢加水搅拌成面团。揉至光滑后醒面15分钟。 |
| 2 | 将醒好的面团擀成薄片，切成细面条，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 西红柿洗净切块，大葱切末备用。 |
| 4 | 热锅加油，放入西红柿翻炒出沙，加入适量水煮开。 |
| 5 | 放入煮好的面条，撒上葱花，根据口味加盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 面条可以提前做好，冷藏保存，吃时再煮。
- 西红柿选用熟透的口感更佳，汁水丰富。
- 如果喜欢酸甜口味，可在炒西红柿时加少许糖。
- 鸡蛋可以先煎成蛋饼再切碎加入，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面了。无论是早餐还是晚餐，这道菜都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
