【牛奶土豆饼的做法】牛奶土豆饼是一道简单又美味的家常小吃，口感香脆，营养丰富，适合早餐或下午茶时间食用。制作过程不需要复杂的工具和食材，非常适合新手尝试。以下是牛奶土豆饼的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 50ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 80g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油 | 适量（煎用） |
二、步骤说明
1. 土豆处理
将土豆洗净去皮，切成细丝或小丁，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，防止粘锅。
2. 混合材料
将土豆丝沥干后，加入鸡蛋、牛奶、面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，使所有材料充分融合。
3. 煎制
平底锅加热后倒入适量油，用勺子舀取适量面糊，轻轻压成圆饼状，小火煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
煎好的土豆饼盛出，可搭配辣椒酱、酸奶或直接食用。
三、小贴士
- 土豆丝不要切得太粗，否则不易熟透。
- 牛奶可以替换为清水，但牛奶能让饼更香更软。
- 如果喜欢酥脆口感，可在面糊中加入少量泡打粉。
四、营养价值
牛奶土豆饼富含碳水化合物、蛋白质和少量脂肪，能提供充足的能量，同时含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份香喷喷的牛奶土豆饼，既健康又美味，快来试试吧！
