【木瓜银耳排骨汤的做法】木瓜银耳排骨汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够润肺养颜，还能补充蛋白质和胶质，非常适合家庭日常烹饪。以下是对这道汤做法的总结与详细步骤。
一、
木瓜银耳排骨汤的主要食材包括木瓜、银耳、排骨，辅以姜片、红枣等调味料。制作过程中需先将排骨焯水去腥，再与银耳、木瓜一同炖煮，最后加入适量盐调味。整个过程耗时较长，但能最大程度保留食材的营养与风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 排骨 | 500克 |
| 2 | 银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽，切成块 | 银耳、木瓜 | 银耳30克，木瓜200克 |
| 3 | 砂锅或汤锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、几颗红枣 | 清水、姜、红枣 | 清水1.5升，姜3片，红枣5颗 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 | - | - |
| 5 | 加入泡发好的银耳和切好的木瓜块，继续炖煮30分钟 | - | - |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可 | 盐 | 适量 |
三、小贴士
- 银耳泡发时间建议不少于1小时，确保充分软化。
- 木瓜选择熟透的品种，口感更佳，也更容易煮软。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或莲子一同炖煮。
- 汤品不宜过咸，建议在最后阶段加盐，避免影响银耳的胶质释放。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又养生的木瓜银耳排骨汤了。无论是作为早餐还是晚餐的搭配，都是不错的选择。
