【gb18187是什么醋】GB18187是一个国家标准编号，它并非指某种特定的醋，而是中国国家标准中关于“酿造食醋”的一项标准。该标准对酿造食醋的定义、分类、技术要求、检验方法等进行了明确规定，是判断食醋是否符合国家质量标准的重要依据。
为了更清晰地了解GB18187与醋之间的关系，以下是对相关内容的总结和表格展示：
一、总结说明
GB18187是中华人民共和国国家标准（GB）中的一个编号，全称为《GB/T 18187-2000 酿造食醋》。这项标准主要适用于以粮食为主要原料，通过微生物发酵制成的酿造型食醋。其内容涵盖了产品的分类、感官要求、理化指标、卫生要求以及检测方法等。
需要注意的是，GB18187并不是一种具体的醋，而是一个用于规范和指导酿造食醋生产与质量控制的标准。因此，当我们看到“GB18187是什么醋”时，实际上是在询问这个标准所涉及的产品类别。
二、相关说明表格
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | GB/T 18187-2000 酿造食醋 |
| 标准性质 | 国家推荐性标准 |
| 适用范围 | 以粮食为主要原料，经微生物发酵制成的酿造食醋 |
| 分类 | 按原料分为：米醋、麦醋、果醋、糖醋等 |
| 技术要求 | 包括感官指标、酸度、总酯、不挥发酸、氨基酸态氮等 |
| 卫生要求 | 符合国家食品安全相关法规 |
| 检验方法 | 按照国家标准规定的检测流程进行 |
| 是否为具体产品 | 否，是质量标准 |
三、结语
GB18187是用于规范酿造食醋产品质量的国家标准，并不是指某一种具体的醋。消费者在购买食醋时，可以通过查看产品包装上的标准号来判断其是否符合国家质量要求。若产品标注了“GB/T 18187”，则表示该产品按照国家推荐标准进行生产，具有一定的品质保障。
