【红枣莲子银耳汤的家常做法】红枣莲子银耳汤是一道非常受欢迎的养生甜汤，尤其在秋冬季节，具有滋阴润肺、养颜美容、补气安神等功效。这道汤品口感清甜，材料简单，非常适合家庭制作。以下是一份详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 银耳 | 1朵（约20克） |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 莲子 | 20-30粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡1小时以上，直到变软，去掉根部后撕成小朵。
2. 处理红枣和莲子
红枣洗净去核，莲子去芯（莲心有苦味，可选择是否保留）。
3. 炖煮过程
- 将银耳、红枣、莲子放入砂锅或电炖锅中。
- 加入清水，水量以没过食材为宜。
- 大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时，至银耳出胶。
- 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
4. 食用建议
汤品可热饮也可冷藏后饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 银耳要提前泡发，否则不易煮烂。
- 若使用高压锅，时间可缩短至15-20分钟。
- 红枣和莲子可根据个人口味增减。
- 想让汤更浓郁，可加少量枸杞提色增香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的红枣莲子银耳汤了。不仅适合日常饮用，也适合在节日或探亲时作为一份贴心的礼物。
