【鸡蛋牛奶布丁的做法】鸡蛋牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感细腻、香甜可口，不仅适合早餐，也适合作为下午茶的小点心。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
鸡蛋牛奶布丁的主要原料是鸡蛋、牛奶和糖，通过搅拌、蒸制等步骤完成。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以保证成品的口感顺滑。以下将列出所需的材料、步骤以及小贴士，帮助您轻松做出美味的布丁。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、牛奶 300ml、白砂糖 50g（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 香草精几滴（可选）、水适量（用于蒸制） |
| 工具 | 打蛋器、碗、搅拌勺、蒸锅、布丁模具或小碗 |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅打至起泡。 2. 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。 3. 加入香草精，搅拌均匀。 4. 将混合液过筛，去除气泡。 5. 倒入布丁模具中，盖上保鲜膜。 6. 蒸锅加水烧开后，放入模具，小火蒸15-20分钟。 7. 冷却后冷藏1小时更佳。 |
| 注意事项 | 1. 牛奶不要一次倒入，应分次加入，避免结块。 2. 蒸制时可用小火，防止表面开裂。 3. 可根据喜好添加水果、果酱等装饰。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以使用全脂牛奶。
- 布丁蒸好后可放在冰箱冷藏，口感更佳。
- 若想让布丁更滑嫩，可在混合液中加入少量玉米淀粉调匀。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一份香滑可口的鸡蛋牛奶布丁，既健康又美味，快来试试吧！
