【凤凰单枞是什么茶类】“凤凰单枞”是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。它产自广东省潮州市的凤凰山地区，以其独特的香气和复杂的工艺而闻名。下面将从多个方面对“凤凰单枞是什么茶类”进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
凤凰单枞是一种典型的半发酵茶，属于乌龙茶（也称青茶）。它的制作工艺融合了绿茶与红茶的特点，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。凤凰单枞的名称来源于其独特的采摘方式——“单株采摘”，即每株茶树单独采摘，单独制作，从而保留了茶树本身的品种特征。
根据不同的香气类型，凤凰单枞可以分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、老君眉等，每种都有其独特的风味。这种茶不仅在广东地区广受欢迎，在全国乃至海外也有一定的知名度。
凤凰单枞的外形条索紧结，色泽乌润；冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久，滋味醇厚回甘，具有较强的耐泡性。因此，它不仅是日常饮用的好茶，也是送礼佳品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（青茶） |
| 原产地 | 广东省潮州市凤凰山 |
| 制作工艺 | 半发酵，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序 |
| 特点 | 香气浓郁、滋味醇厚、耐泡性强 |
| 品种分类 | 根据香气分为：蜜兰香、鸭屎香、老君眉、宋种等 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 香气 | 高扬持久，有花果香或蜜香等 |
| 口感 | 醇厚回甘，层次丰富 |
| 适宜人群 | 适合喜欢浓香型茶饮的人群 |
| 饮用方式 | 适合作为日常饮用茶，也可用于茶艺表演 |
通过以上内容可以看出，“凤凰单枞是什么茶类”这一问题的答案非常明确：它是乌龙茶中的一种，具有极高的品质和独特的风味。无论是从历史背景、制作工艺还是口感表现来看，凤凰单枞都堪称中国茶文化中的瑰宝。
