提到武大郎烧饼，很多人首先想到的是《水浒传》中的经典人物武大郎。虽然这个故事带有浓厚的文学色彩，但武大郎烧饼作为一种传统小吃，在民间却有着悠久的历史和广泛的影响力。今天，我们就来分享一下制作武大郎烧饼的独家配方。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 温水250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

3. 酵母5克

4. 白糖10克

5. 盐3克

6. 芝麻适量

7. 油酥部分：植物油50克、中筋面粉30克、五香粉少许

步骤详解：

第一步：和面

将酵母、白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

第二步：制作油酥

在锅里加热植物油至五成热，倒入中筋面粉中，快速搅拌均匀，防止结块。待稍微冷却后加入五香粉调味，搅拌均匀备用。

第三步：整形与包馅

将发酵好的面团排气后分成若干小剂子。取一个小剂子擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥，从一端卷起成筒状，再盘成圆形，压扁即可。

第四步：撒芝麻

在烧饼表面刷一层清水，撒上白芝麻，轻轻按压使其粘附牢固。

第五步：烘烤

预热平底锅或电饼铛，放入烧饼，中小火慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 发酵时间需视环境温度而定，一般为1-2小时。

2. 煎制过程中注意控制火候，避免外焦内生。

3. 可根据个人口味添加不同馅料，如豆沙、肉松等。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味可口的武大郎烧饼啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。希望这份简单易学的配方能让更多人体验到传统美食的魅力。