在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感满足。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的小炒熟牛肉，让这道菜成为你餐桌上的亮点。

准备材料：

- 熟牛肉 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 洋葱 半个

- 蒜末 适量

- 生姜末 少许

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材

将熟牛肉切成薄片，青椒、红椒和洋葱分别切丝备用。这样不仅方便烹饪，也能让菜肴看起来更加美观。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入蒜末和生姜末爆香。注意火候不要太大，以免焦糊影响口感。

3. 翻炒牛肉

加入切好的熟牛肉片，快速翻炒几下，使其均匀受热。此时可以加入少许料酒去腥增香。

4. 加入蔬菜

接着将切好的青椒、红椒和洋葱丝倒入锅中，与牛肉一起翻炒。此时可以根据个人口味调整火力，保持中火即可。

5. 调味收汁

倒入酱油和少量白糖，继续翻炒均匀。如果觉得味道偏淡，可以适量加盐调味。最后撒上一点胡椒粉提味。

6. 出锅装盘

当所有食材都充分融合后，即可关火出锅。将小炒熟牛肉盛入盘中，一道香气扑鼻的家常菜便完成了。

小贴士：

- 熟牛肉本身已经经过加工处理，所以在烹饪时时间不宜过长，以免影响口感。

- 如果喜欢更丰富的层次感，可以在最后加入一些芝麻或者辣椒粉点缀。

这道简单的小炒熟牛肉，既保留了牛肉的原汁原味，又融入了蔬菜的清新爽脆，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味佳肴！