雪媚娘作为一款经典的中式甜点,以其柔软Q弹的外皮和丰富的内馅深受大家的喜爱。而将奥利奥饼干融入其中,则更是让这款甜点增添了独特的风味。今天就来教大家如何制作这款美味的奥利奥雪媚娘。
首先准备所需的材料:
- 雪媚娘皮:糯米粉100克、玉米淀粉30克、糖30克、牛奶180毫升、黄油20克。
- 奥利奥夹心奶油馅:淡奶油200毫升、糖粉20克、奥利奥饼干碎适量。
接下来是具体的制作步骤:
1. 制作雪媚娘皮:将糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀后加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊。然后将面糊过筛倒入耐热容器中,盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔。放入蒸锅中蒸约20分钟至熟透。取出后趁热加入黄油揉匀,放凉备用。
2. 制作奥利奥夹心奶油馅:将淡奶油与糖粉混合打发至有纹路不易消失的状态,接着加入适量的奥利奥饼干碎拌匀即可。
3. 包制雪媚娘:将冷却后的雪媚娘皮分成若干等份,每份约30克左右。取一份用手压扁成圆形薄片,放入适量的奥利奥夹心奶油馅,像包包子一样收口捏紧,最后在表面裹上一层防粘的手粉(如玉米淀粉或糕粉)以防粘手。
这样一款既好看又好吃的奥利奥雪媚娘就完成啦!它不仅颜值高,而且口感丰富,既有雪媚娘皮的软糯弹牙,又有奥利奥饼干的香脆甜美,非常适合家庭聚会或者当作下午茶点心享用。快来试试吧,相信你也能轻松做出这道美味佳肴!