提到东北美食，大家可能首先想到的是锅包肉、小鸡炖蘑菇这些经典菜肴。但今天要介绍的是一种非常接地气且富有创意的东北特色小吃——饭包。饭包是东北地区的一种传统吃法，它将米饭与各种新鲜蔬菜、肉类巧妙结合在一起，既方便携带又美味可口，特别适合户外活动或者家庭聚会时享用。

准备材料

- 米饭（最好是隔夜饭，这样更容易成型）

- 生菜叶若干片

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜半根

- 黄瓜半根

- 火腿肠或熟鸡肉适量

- 大蒜几瓣

- 辣椒酱或甜面酱

- 香油少许

- 盐、胡椒粉等调味品

制作步骤

1. 准备食材：先将胡萝卜和黄瓜洗净后切成细丝备用；火腿肠切片或者用熟鸡肉撕成条状；大蒜剁成蒜末。

2. 炒鸡蛋：在锅中倒入少量油，加热后打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗里混合辣椒酱（或甜面酱）、蒜末、香油以及一点盐和胡椒粉，搅拌均匀作为蘸料。

4. 组合饭包：取一片生菜叶铺平，在上面放上适量的米饭，并用手轻轻按压使其平整。接着依次摆放胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠/鸡肉条以及炒好的鸡蛋块。

5. 包裹成型：最后将生菜叶连同里面的配料一起卷起来，确保所有材料都被紧密包裹住即可。

6. 装盘享用：如果喜欢的话还可以在外面再裹一层保鲜膜固定形状。食用前搭配之前调好的酱汁一起享用更佳哦！

小贴士

- 如果觉得直接用手操作不太卫生的话，也可以使用一次性手套来进行操作。

- 根据个人口味的不同，还可以添加其他喜欢的配料如泡菜、海苔碎等增加风味层次感。

- 想让饭包更加健康营养均衡的话，不妨加入一些焯过水的西兰花或者其他绿色蔬菜。

这就是一道简单又美味的东北饭包啦！不仅做法简单易学，而且可以根据自己的喜好随意调整食材比例，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐时间来尝试制作哦～