【白酒执行标准有哪几种】在白酒的生产和销售过程中，执行标准是衡量产品质量的重要依据。不同的白酒类型对应着不同的国家标准、行业标准或企业标准。了解这些标准，有助于消费者更好地识别和选择优质白酒。
以下是目前常见的白酒执行标准分类及说明：
一、常见白酒执行标准总结
1. GB/T 10781.1-2021（浓香型白酒）
适用于以高粱、小麦等为原料，采用传统固态发酵工艺生产的浓香型白酒。
2. GB/T 10781.2-2021（清香型白酒）
适用于以高粱为主要原料，采用清蒸清渣工艺生产的清香型白酒。
3. GB/T 10781.3-2021（酱香型白酒）
适用于以高粱为原料，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、长期陈酿等工艺生产的酱香型白酒。
4. GB/T 10781.4-2021（米香型白酒）
适用于以大米为主要原料，采用半固态发酵工艺生产的米香型白酒。
5. GB/T 10781.5-2021（凤香型白酒）
适用于以高粱为原料，采用混蒸混烧、多粮发酵等工艺生产的凤香型白酒。
6. GB/T 10781.6-2021（特香型白酒）
适用于以高粱、大米、糯米等为原料，采用多粮固态发酵工艺生产的特香型白酒。
7. GB/T 10781.7-2021（老白干香型白酒）
适用于以高粱为主要原料，采用清蒸清渣、混蒸混烧等工艺生产的老白干香型白酒。
8. GB/T 10781.8-2021（其他香型白酒）
适用于不属于上述七种香型的白酒，如芝麻香型、馥郁香型等。
9. QB/T 1974-2011（白酒企业标准）
由企业自行制定并备案的标准，通常用于地方特色白酒或小众品牌。
10. GB/T 18123-2000（原产地域产品 白酒）
适用于具有特定地理标志的白酒，如茅台、五粮液等。
二、白酒执行标准分类表
| 执行标准编号 | 标准名称 | 适用类型 | 说明 |
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 浓香型 | 传统固态发酵工艺 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 清香型 | 清蒸清渣工艺 |
| GB/T 10781.3 | 酱香型白酒 | 酱香型 | 高温制曲、长期陈酿 |
| GB/T 10781.4 | 米香型白酒 | 米香型 | 半固态发酵工艺 |
| GB/T 10781.5 | 凤香型白酒 | 凤香型 | 多粮发酵工艺 |
| GB/T 10781.6 | 特香型白酒 | 特香型 | 多粮固态发酵 |
| GB/T 10781.7 | 老白干香型白酒 | 老白干香型 | 清蒸清渣、混蒸混烧 |
| GB/T 10781.8 | 其他香型白酒 | 其他香型 | 包括芝麻香、馥郁香等 |
| QB/T 1974 | 白酒企业标准 | 各类白酒 | 企业自定标准 |
| GB/T 18123 | 原产地域产品 白酒 | 地理标志白酒 | 如茅台、五粮液等 |
三、如何查看白酒执行标准？
购买白酒时，可以通过以下方式查看其执行标准：
- 查看瓶身标签上的“执行标准号”；
- 在国家标准化管理委员会官网查询；
- 通过电商平台或官方渠道获取产品信息。
四、结语
了解白酒的执行标准，不仅有助于消费者辨别产品的质量与风格，也对推动行业规范化发展具有重要意义。不同香型白酒对应不同的标准，体现了中国白酒文化的多样性与专业性。建议在选购时关注产品标签，合理选择适合自己的白酒。
