【电饭锅蛋糕的做法教你就最简单的做法】电饭锅蛋糕是一款非常适合新手尝试的甜点，不需要复杂的工具和技巧，只需要一个电饭锅就能轻松完成。它的口感松软香甜，制作过程简单快捷，是家庭烘焙中的“懒人神器”。下面将为大家总结一份最简单的电饭锅蛋糕做法，帮助你快速上手。
一、
电饭锅蛋糕的核心在于使用电饭锅的加热功能来替代烤箱，通过混合鸡蛋、面粉、牛奶等基础材料，利用蒸汽烘烤出松软的蛋糕。整个过程无需预热，操作简单，适合忙碌的上班族或厨房新手。关键在于材料比例的掌握和搅拌的均匀度，避免出现硬块或塌陷的情况。
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶60毫升、细砂糖40克、食用油20克、泡打粉3克 | 材料可根据个人口味适量调整 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 打发时间约3-5分钟 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡 | 可用刮刀或筷子手动搅拌 |
| 4 | 加入牛奶和食用油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒 | 面糊应呈流动状态 |
| 5 | 将电饭锅内胆刷一层油防粘，倒入面糊，抹平表面 | 面糊不要倒得太满，留出空间膨胀 |
| 6 | 接通电源，选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸 | 一般需要20-30分钟 |
| 7 | 跳闸后焖5分钟再开盖，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透 | 避免立即开盖影响成型 |
三、小贴士
- 如果电饭锅有“蛋糕”专用模式，可直接使用该功能。
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更松软，高筋面粉容易导致口感粗糙。
- 制作过程中尽量避免频繁开盖，以免影响蛋糕的膨胀。
- 若喜欢更香甜的口感，可在面糊中加入少量香草精或柠檬汁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭锅蛋糕。不需要专业设备，也不需要复杂技巧，只需耐心和一点点创意，就能享受自制甜点的乐趣。快试试看吧！
